Мурманская область пополнила ряды гастрономических достижений России, представив свою уникальную похлебку «Заебуриха» на пятом сезоне проекта «География России». Презентация этого блюда состоялась в Москве, где шеф-повар Александр Волков-Медведев совместно с мурманским поваром Сергеем Биксалеевым продемонстрировали его особенности. Телекомпания ТВ-21

Проект «География России» посвящён исследованию разнообразных кулинарных традиций, присущих различным регионам нашей страны. В рамках пятого сезона организаторы посетили десять городов, среди которых были такие места, как Териберка и Нарьян-Мар. В результате экспедиции сформировалось меню, состоящее из десяти блюд, каждое из которых символизирует уникальные кулинарные особенности своих субъектов РФ.

Заместитель губернатора Мурманской области Александра Кондаурова подчеркнула, что участие региона в проекте происходит во второй раз. Она отметила, что это способствует не только популяризации арктической кухни, но и укреплению профессиональных связей между местными производителями и рестораторами, что немаловажно для дальнейшего развития гастрономической культуры.

Итоговое меню пятого сезона было представлено в Москве, и стоит отметить, что блюдо «Заебуриха» традиционно можно попробовать в заведениях Мурманской области, что добавляет ему аутентичности и привлекательности для гурманов.

Также стоит обратить внимание на другие публикации, например, врач указал на неочевидные причины частых простуд у северян.

Фото: «Териберский берег» и Ирина Анисина. Редактор новости: Марта Воробьёва.