Сезон августовских арбузов и дынь в самом разгаре, и чтобы наслаждение от этих сладких плодов не обернулось проблемами со здоровьем, Управление Роспотребнадзора по Мурманской области предлагает несколько полезных рекомендаций. Подробности можно узнать из источника Мурманский вестник.
Первое правило заключается в том, что бахчевые культуры стоит приобретать исключительно в магазинах или на официальных рынках и ярмарках. Не покупайте арбузы и дыни с развалов у дорог, так как они могут впитывать выхлопные газы и тяжелые металлы.
При выборе у продавца обратите внимание на наличие навеса, вывески, исправных весов и ценников. Плоды должны лежать на стеллажах и быть накрытыми тентом. Также не поддавайтесь искушению попробовать кусочек фрукта на месте. Если у вас остаются сомнения, вы имеете полное право запросить документы, подтверждающие качество продукции.
После того как вы выбрали удачные арбузы или дыни, не менее важным является соблюдение правил их хранения дома. Приобретенные плоды необходимо тщательно промыть под теплой водой с использованием щетки и высушить с помощью полотенца.
Имейте в виду, что разрезанные арбузы и дыни не рекомендуется хранить при комнатной температуре, так как их сладкая мякоть является идеальной средой для размножения бактерий. Оставшиеся части следует убрать в холодильник, а лучше всего накрыть пищевой пленкой. Однако даже в холодильнике хранить бахчевые можно не более трех дней.
Если по истечении этого времени вы заметили кислый запах или изменение цвета мякоти, настоятельно рекомендуется выбросить продукт, так как это может свидетельствовать о наличии опасных бактерий, способных вызвать тяжелое отравление.