Свекла — это не только полезный, но и невероятно вкусный продукт, который способен преобразить любое блюдо. Например, салат «Мхали» может понравиться даже тем, кто к вареному корнеплоду относится с прохладцей. Это блюдо идеально подходит как для постных дней, так и для повседневного меню, когда хочется поесть что-то сытное, но легкое. На столе такой салат будет смотреться ярко и аппетитно, а подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве холодной закуски.
Выбор способа приготовления свеклы остается за вами: ее можно сварить или запечь. В любом случае, результат будет вкусным. После того как свекла остынет, очищаем ее от кожуры и натираем на терке для моркови по-корейски или нарезаем соломкой. Затем лук нарезаем полукольцами и заливаем кипятком, чтобы избавиться от горечи, сохранив при этом хруст.
Орехи и зелень тщательно рубим. Если вам не по душе кинза, ее можно заменить на петрушку. В отдельной миске смешиваем зелень, мелко нарезанный чеснок, хмели-сунели, лимонный сок и масло. Эта ароматная заправка придаст нашему салату особую изюминку.
Теперь все ингредиенты: свеклу, лук, орехи и лимонно-чесночную заправку, соединяем в салатнице. Получается не только вкусно и полезно, но и очень ярко. Такой салат прекрасно дополнит мясные блюда, шашлык или просто подается с черным хлебом. Приятного аппетита!
Для тех, кто ищет новые рецепты, ранее мы поделились простыми лепешками из трех ингредиентов и рассказали, как приготовить ленивые беляши на кефире. Более подробную информацию можно найти на сайте Hibiny.Com.